Salades sauvages
Mars, avril...
L'époque des SALADES SAUVAGES
ARTHROPOLOGIA vous propose un petit menu de printemps : salades, aromatiques et fleurs sauvages !
Une trentaine d'espèces cueillies fin mars dans un jardin des monts du Lyonnais.
... Les réponses...
1 : Lapsane commune (Lapsana communis) 2 : Potentille rampante ou Quintefeuille (Potentilla reptans) 3 : Primevères (Primula acaulis, P. veris) 4 : Orpin des jardins (Sedum spectabile) 5 : Doucette (Valerianella sp.) 6 : Mouron des oiseaux, Mouron blanc (Stellaria media) 7 : Achillé millefeuille (Achillea millefolium) 8 : Petite pimprenelle (Poterium sanguisorba) 9 : Poireau perpétuel (Allium sp.) 10 : Persil (Petroselinum crispum) 11 : Mélisse citronelle (Melissa officinalis) 12 : Alliaire pétiolée (Alliaria petiolata) 13 : Ail des ours (Allium ursinum) 14 : Menthe verte (Mentha sp.) 15 : Oignon (Allium cepa) 16 : Fenouil (Foeniculum vulgare) 17 : Ail des vignes (Allium vineale) 18 : Pâquerette (Bellis perennis) 19 : Bourrache officinale (Borago officinalis) 20 : Brocoli (Brassica oleracea var. italica) 21 : Soucis officinal (Calendula officinalis) 22 : Roquette cultivée (Eruca sativa) 23 : Lamier pourpre (Lamium purpureum) 24 : Moutarde blanche (Sinapis alba) 25 : Lamier blanc (Lamium album) 26 : Primevères (Primula spp.) 27 : Lamier tacheté (Lamium maculatum) 28 : Pissenlit (Taraxacum officinale) 29 : Pulmonaire (Pulmonaria sp.) 30 : Graines de lin usuel (Linum usitatissimum) 31: Graines de sésame (Sesamum indicum) 32 : Graines de courge (Cucurbita sp.)